పాస్తా అనేది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రాచుర్యం పొందిన ఒక ఆహారం, ఇది వివిధ రకాలుగా అందుబాటులో ఉంటుంది. పాస్తా రకాలు మరియు వాటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి కొన్ని ముఖ్యమైన విషయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
పాస్తా రకాలు: పాస్తా అనేది అనేక రకాలుగా అందుబాటులో ఉంది, ఇందులో కొన్ని ప్రముఖ రకాలు:
- స్పఘట్టి(spaghatti): ఇది పొడవైన, ముద్దుగా ఉండే పాస్తా రకం, ఇది అనేక రకాల సాస్‌లతో కలిపి తినవచ్చు.
- ఫెట్టుచిని(fettuccine): ఇది పొడవైన, పొడవైన పాస్తా రకం, ఇది అల్ఫ్రెడో వంటి క్రీమీ సాస్‌లతో బాగా సరిపోతుంది.
- మానికోట్టి(manicotti): ఇవి పెద్ద గొంగళి ఆకారంలో ఉండే పాస్తా రకాలు, ఇవి పనీర్ లేదా మాంసం వంటి పదార్థాలతో నింపబడి, సాస్‌తో కలిపి బేక్ చేయబడతాయి.
- ఫ్యూసిల్లి( fusilli): ఇవి ఎడుపు ఆకారంలో ఉండే పాస్తా రకాలు, ఇవి సాలడ్‌లు మరియు పొడి సాస్‌లతో బాగా సరిపోతాయి.
- కాన్నెల్లోని(cannelloni): ఇవి మానికోట్టి వంటి పెద్ద గొంగళి ఆకారంలో ఉండే పాస్తా రకాలు, ఇవి సాధారణంగా నింపబడి, బేక్ చేయబడతాయి.
- రావియోలీ(ravioli): ఇవి పనీర్, మాంసం, కూరగాయల పేస్ట్ లేదా వీటి మిశ్రమాలతో నింపబడిన పాస్తా పాకెట్లు.
- కాన్చిగ్లియెట్( conchigliette): ఇవి చిన్న తిరుగుడు ఆకారంలో ఉండే పాస్తా రకాలు, ఇవి సాస్‌లను ఉంచడానికి మరియు సూప్‌లలో ఉపయోగించడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి.
- మాకరోనీ(macaroni): ఇవి చిన్న, వంగిన గొంగళి ఆకారంలో ఉండే పాస్తా రకాలు, ఇవి సాధారణంగా మాకరోనీ అండ్ చీజ్ లేదా సాలడ్‌లలో ఉపయోగించబడతాయి.
- లాగ్లియాటెల్లే(lagliatelle): ఇవి ఫెట్టుచిని వంటి పొడవైన, పొడవైన పాస్తా రిబ్బన్లు, ఇవి సాధారణంగా మాంస సాస్‌లతో సర్వ్ చేయబడతాయి.
- రిగాలోని(rigaloni): ఇవి చిన్న, వెడల్పైన గొంగళి ఆకారంలో ఉండే పాస్తా రకాలు, ఇవి సాస్‌ను పట్టుకోవడానికి అద్భుతంగా ఉంటాయి.
- రుయోటే( ruote): ఇవి చక్రం ఆకారంలో ఉండే పాస్తా రకాలు, ఇవి పిల్లలకు ఆనందంగా ఉంటాయి మరియు సాలడ్‌లలో బాగా పనిచేస్తాయి.
- డిటాలోనీ(ditaloni): ఇవి పెద్ద, గొంగళి ఆకారంలో ఉండే పాస్తా రకాలు, ఇవి సాధారణంగా బేక్ చేసే డిష్‌లలో లేదా సూప్‌లలో ఉపయోగించబడతాయి.
- పైప్(pipe): ఇవి వంగిన, గొంగళి ఆకారంలో ఉండే పాస్తా రకాలు, ఇవి నింపబడవచ్చు లేదా కాసరోల్‌లలో ఉపయోగించవచ్చు.
- కొంచిగ్లీ(conchiglie): ఇవి తిరుగుడు ఆకారంలో ఉండే పాస్తా రకాలు, ఇవి వివిధ పరిమాణాలలో అందుబాటులో ఉంటాయి, సాస్‌లను ఉంచడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి.
- ఫార్ఫాల్(farfalle): ఇవి పిచ్చి ఆకారంలో ఉండే పాస్తా రకాలు, ఇవి వైవిధ్యభరితమైనవి మరియు సాలడ్‌లు మరియు nheavy సాస్‌లలో బాగా పనిచేస్తాయి.
- పెన్నే(penne): ఇవి చిన్న గొంగళి ఆకారంలో ఉండే పాస్తా రకాలు, ఇవి బేక్ చేసే డిష్‌లు మరియు పొడి సాస్‌లను ఉంచడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి.
- లాసాగ్నా(lasagne): ఇవి పాస్తా ఆకారంలో ఉండే వెడల్పైన షీట్లు, ఇవి సాధారణంగా లేయర్ చేసే డిష్‌లలో ఉపయోగించబడతాయి.
- కొమిటి రిగాటి(comiti rigati): ఇవి పెన్నే వంటి, కానీ రిడ్జ్‌లతో కూడిన పాస్తా రకాలు, సాస్‌లను ఉంచడానికి మంచివి.
- వెజిటేబుల్ రోటిని(vegetable rotini ): ఇవి కూరగాయల పేస్ట్ తో తయారు చేసిన ఎడుపు ఆకారంలో ఉండే పాస్తా రకాలు, ఇవి డిష్‌లకు రంగు మరియు పోషకాలను జోడిస్తాయి.
ప్రతి రకమైన పాస్తా వంటలో ప్రత్యేక ప్రయోజనాన్ని కలిగి ఉంటుంది, మరియు పాస్తా ఎంపిక ఒక డిష్ యొక్క మొత్తం రుచి మరియు రూపాన్ని మెరుగుపరచవచ్చు.
పాస్తా తినడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
- కేలరీలు తక్కువ: పాస్తాలో కేలరీలు మరియు కొలెస్ట్రాల్ తక్కువగా ఉంటాయి, ఇది బరువు నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది.
- ఫైబర్ పుష్కలంగా: పాస్తాలో అధిక ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది జీర్ణ వ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది.
- శక్తి వనరు: పాస్తా కార్బోహైడ్రేట్లకు మంచి మూలం, ఇది శక్తిని అందిస్తుంది, ముఖ్యంగా శారీరక కృషి చేసినప్పుడు.
- సమతుల్య పోషకాలు: పాస్తా మైదా పిండితో తయారు చేయబడినప్పటికీ, హోల్ వీట్ పాస్తా వంటి వివిధ రకాల పాస్తాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి, ఇవి పోషకాలు అందిస్తాయి.
- సంతృప్తి: పాస్తా తినడం వల్ల సంతృప్తి కలుగుతుంది, ఇది మాంసం లేదా కూరగాయలతో కలిపి తినడం ద్వారా మరింత ఆరోగ్యకరంగా మారుతుంది.
ఈ ప్రయోజనాలను బట్టి, పాస్తా ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఆహార ఎంపికగా ఉండవచ్చు, కానీ దాని తయారీ విధానం మరియు తీసుకునే పరిమాణం కూడా ముఖ్యమైనవి.
మితిమీరిన ఆహారంగా పాస్తా: పాస్తా తినడం ఆరోగ్యానికి మంచిదే అయినప్పటికీ, దీనిని సాస్‌లు, వెన్న, క్రీమ్, లేదా మాంసాలతో కలిపితే కేలరీలు పెరుగుతాయి. అందువల్ల, పాస్తాను మితంగా తీసుకోవడం మరియు సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా చేర్చడం మంచిది.
ఇలాంటి మరిన్ని వాటి కొరకు తెలుగు రీడర్స్ టిప్స్ ను సందర్శించండి.
