166
గుర్రపు ముల్లంగి (Horseradish) అనేది ఆరోగ్యానికి అనేక ప్రయోజనాలను అందించే ఒక పండ్లు మరియు కూరగాయల కుటుంబానికి చెందిన మొక్క. గుర్రపు ముల్లంగి యొక్క శాస్త్రీయ నామం రాఫానస్ రాఫానిస్ట్రమ్ సబ్‌స్పి సాటివస్ (Raphanus raphanistrum subsp sativus). ఇది బ్రసీకేసియే కుటుంబానికి చెందినది మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా విస్తృతంగా పండించబడుతుంది. దీని ఉపయోగాలు మరియు ప్రయోజనాలు క్రింద వివరించబడ్డాయి.
పోషకాలు
గుర్రపు ముల్లంగిలో విటమిన్ C, పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, మరియు మాంగనీస్ వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు ఉన్నాయి.
- విటమిన్ C: ఇది శరీరంలో రోగనిరోధక వ్యవస్థను బూస్ట్ చేయడంలో సహాయపడుతుంది. విటమిన్ C కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తికి అవసరం, ఇది చర్మ ఆరోగ్యానికి మరియు కండరాల పనితీరుకు సహాయపడుతుంది.
- పొటాషియం: రక్తపోటును నియంత్రించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.
- కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం: ఎముకల ఆరోగ్యానికి మరియు కండరాల పనితీరుకు సహాయపడతాయి.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
- రక్తపోటు నియంత్రణ: గుర్రపు ముల్లంగి పొటాషియం సమృద్ధిగా ఉండడం వల్ల రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
- జీర్ణక్రియ మెరుగుదల: ఇది జీర్ణ రసాల ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది, తద్వారా జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది.
- యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు: ఇందులో గ్లూకోసినోలేట్స్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి, ఇవి క్యాన్సర్ మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
- శ్వాసకోశ ఆరోగ్యం: ఘాటైన వాసన వల్ల సైనస్ ఇన్ఫెక్షన్లు మరియు దగ్గు వంటి సమస్యలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
- ఎముక ఆరోగ్యం: కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం ఎముకల ఆరోగ్యానికి మరియు కండరాల పనితీరుకు సహాయపడతాయి.
- రోగ నిరోధక శక్తి: విటమిన్ C రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.
- శరీర దుర్వాసన నివారణ: గుర్రపు ముల్లంగి యొక్క ప్రత్యేక వాసన శరీరం నుండి దుర్వాసనను తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది.
వినియోగాలు
- సలాడ్స్: ముల్లంగిని సాధారణంగా సలాడ్‌లలో పచ్చిగా వాడుతారు.
- వంటలు: వివిధ వంటకాల్లో ఈ కూరగాయను ఉపయోగించడం జరుగుతుంది.
- జ్యూస్: కొన్ని ప్రాంతాలలో ముల్లంగి రసాన్ని తాగడం కూడా ప్రాచుర్యం పొందింది.
- దీన్ని సలాడ్‌లలో, సూప్‌లలో లేదా ఇతర వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు, ఇది ఆహారానికి ప్రత్యేక రుచి ఇస్తుంది.
ఈ విధంగా, గుర్రపు ముల్లంగి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తూ, వివిధ వంటకాలలో ఉపయోగించబడుతుంది.
ఇలాంటి మరిన్ని వాటి కొరకు తెలుగు రీడర్స్ టిప్స్ ను సందర్శించండి.
