147
బ్లాక్ రైస్ (Black Rice), లేదా నల్ల బియ్యం, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. దీనిలో ఉన్న పోషకాలు మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు శరీరానికి అనేక విధాలుగా ఉపయోగపడతాయి. అనేది ఆరోగ్యానికి అనేక ప్రయోజనాలను అందించే ప్రత్యేకమైన ధాన్యం. ప్రధాన మంత్రి నరేంద్ర మోదీ ఈ బ్లాక్ రైస్ను “సూపర్ ఫుడ్”గా అభివర్ణించారు, దీనికి కారణం దాని పోషక విలువలు మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు.
పోషక విలువలు
విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు: బ్లాక్ రైస్‌లో విటమిన్ E, కాల్షియం, మెగ్నిషియం, ఐరన్, జింక్ వంటి ఖనిజాలు మరియు అధిక స్థాయి ఫైబర్ ఉంటాయి.
ప్రోటీన్: 100 గ్రాముల బ్లాక్ రైస్‌లో 9.9 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది, ఇది కండరాలను పెంచడానికి మరియు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
100 గ్రాముల బ్లాక్ రైస్‌లో:
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 79.1 గ్రాములు
- ప్రోటీన్: 11.6 గ్రాములు
- ఫైబర్: 4.7 గ్రాములు
- ఐరన్: 1.67 మి.గ్రా
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
- గుండె ఆరోగ్యం: బ్లాక్ రైస్‌లో ఉన్న ఆంథోసైనిన్స్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, తద్వారా హృద్రోగాల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
- కంటి ఆరోగ్యం: కెరోటినాయిడ్లు, ముఖ్యంగా లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్, కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి మరియు వయస్సు సంబంధిత అంధత్వం ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
- బరువు నియంత్రణ: ఈ బియ్యం అధిక ఫైబర్ కలిగి ఉండడం వల్ల ఆకలిని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది, దీని ద్వారా బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది.
- క్యాన్సర్ నిరోధకత: ఆంథోసైనిన్స్ క్యాన్సర్ కారకాలను అడ్డుకోవడంలో సహాయపడతాయని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి, ముఖ్యంగా మహిళల్లో వచ్చే క్యాన్సర్లకు సంబంధించి.
- గ్లూటెన్ రహిత: బ్లాక్ రైస్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉండడం వల్ల, గ్లూటెన్ పట్ల సున్నితమైన వ్యక్తులకు ఇది మంచి ఎంపిక.
- కాలేయ ఆరోగ్యం: యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు కాలేయంలో కొవ్వు పేరుకుపోవడాన్ని తగ్గించి, దీని ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.
- ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీ: ఫైటోకెమికల్స్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి, ఇది డయాబెటిక్ వ్యాధులకు వ్యతిరేకంగా పనిచేస్తుంది.
- బ్లాక్ రైస్‌లో ఉన్న ఆంథోసైనిన్స్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, తద్వారా హృద్రోగాల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
- కెరోటినాయిడ్లు, ముఖ్యంగా లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్, కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి మరియు వయస్సు సంబంధిత అంధత్వం ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
- ఈ బియ్యం అధిక ఫైబర్ కలిగి ఉండడం వల్ల ఆకలిని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది, దీని ద్వారా బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది.
- ఆంథోసైనిన్స్ క్యాన్సర్ కారకాలను అడ్డుకోవడంలో సహాయపడతాయని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి, ముఖ్యంగా మహిళల్లో వచ్చే క్యాన్సర్లకు సంబంధించి.
- బ్లాక్ రైస్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉండడం వల్ల, గ్లూటెన్ పట్ల సున్నితమైన వ్యక్తులకు ఇది మంచి ఎంపిక.
- యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు కాలేయంలో కొవ్వు పేరుకుపోవడాన్ని తగ్గించి, దీని ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.
- ఫైటోకెమికల్స్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి, ఇది డయాబెటిక్ వ్యాధులకు వ్యతిరేకంగా పనిచేస్తుంది. ఈ విధంగా, బ్లాక్ రైస్ ఆరోగ్యానికి అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది, అందువల్ల దీన్ని రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చడం మంచిది.
ఇలాంటి మరిన్ని వాటి కొరకు తెలుగు రీడర్స్ టిప్స్ ను సందర్శించండి.
